cod. VEGETAL GEL TF
€39,04
€ 32,00 tasse escluse
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Scadenza 10/11/2024Gelificante di origine vegetale ottenuto da diversi idrocolloidi. Produce gel molto elastici con un buon assorbimento d'acqua. Può essere usato per glassare la frutta.
Gluten free, Halal, Kosher, Vegan
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Valore energetico |
kcal 314 |
| kj 1328,5 | |
| Grassi ( totali) | g 0 |
| di cui saturi | g 0 |
| Carboidrati ( totali) | g 74 |
| di cui zuccheri | g 10,3 |
| Fibre | g 9,9 |
| Proteine | g 0 |
| Sale |
g 2,5 |
| Sodio | g 0,42 |
quantità
Sciogliere gli ingredienti con forte agitazione. Riscaldare fino a raggiungere almeno i 65oC, anche se si consiglia di portare a ebollizione la miscela. Sfornare e posizionare nello stampo desiderato. Lascia gelificare freddo o a temperatura ambiente.
Dose consigliata: 50 g/kg a seconda dell'applicazione.
