cod. ISOMALTO 175TF
€8,54
€ 7,00 tasse escluse
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ultimi pezziNOTE:
Scadenza 30/06/2025E ' un dolcificante a basso contenuto calorico, sostituto dello zucchero.
Assorbe pochissima acqua e questo lo rende adatto alla realizzazione di decorazioni artistiche.
È stabile alle alte temperature (150 ºC). Questa proprietà lo rende adatto per prodotti dolci, evitando il tipico colore del caramello bruciato.
Barattolo da 175 g
Gluten free, Halal, Vegan, Kosher
Valori nutrizionali per 100 g
| Valore energetico | kcal 236 |
| kj 985 | |
| Grassi ( totali) | g 0 |
| di cui saturi | g 0 |
| Carboidrati ( totali) | g 98 |
| di cui zuccheri | g 98 |
| Fibre | g 0 |
| Proteine | g 0 |
| Sale |
g 0,025 |
| Sodio | g 0,01 |
quantità
Poliolo ottenuto da saccarosio, con potere dolcificante 0,5 volte quello di zucchero da tavola o saccarosio.
Usato per caramelle, cioccolatini senza zucchero, gomme da masticare, confetture, gelatine, ecc.. In cucina, è il poliolo più usato per sostituire lo zucchero, specialmente in pasticceria.
Una volta sciolto, non caramellizza, quindi è facile da modellare e fare tutti i tipi di figure.
Certificato:
- Gluten Free
- Halal
- Kosher
- Vegano
