cod. ISOMALTO
€24,40
€ 20,00 tasse escluse
DISPONIBILITÀ:
ottimaNOTE:
Scadenza: 30/05/2025E ' un dolcificante a basso contenuto calorico, sostituto dello zucchero.
Assorbe pochissima acqua e questo lo rende adatto alla realizzazione di decorazioni artistiche.
È stabile alle alte temperature (150 ºC). Questa proprietà lo rende adatto per prodotti dolci, evitando il tipico colore del caramello bruciato.
Barattolo da 700 g
quantità
Poliolo ottenuto da saccarosio, con potere dolcificante 0,5 volte quello di zucchero da tavola o saccarosio.
Usato per caramelle, cioccolatini senza zucchero, gomme da masticare, confetture, gelatine, ecc.. In cucina, è il poliolo più usato per sostituire lo zucchero, specialmente in pasticceria.
Una volta sciolto, non caramellizza, quindi è facile da modellare e fare tutti i tipi di figure.
Certificato:
- Gluten Free
- Halal
- Kosher
- Vegano
